Domaine Chevallier - Chablis

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Idéal sur un plateau de fruits de mer, de crustacés et sur certains poissons cuisinés.

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10 Produits

12,95 € HT

Fiche technique

AppellationChablis.
SituationEntre Auxerre et Vézelay le domaine Chevallier possède une surface de 15 hectares et ses vignobles s’étendent sur les communes de Beines. Courgis et Chablis.
Sélection officielleMillésime 2013/2014
SolArgilo-calcaire.
CépageChardonnay.
VinificationLa vinification s’effectue dans des cuves thermo régulées .
ÉlevageCuves inox.
Accords mets et vinsPlateau de fruits de mer, crustacés certains poissons cuisinés.
DégustationRobe jaune pâle, nez de fleurs blanches sur des notes d’agrumes. Bouche ample et vive avec une belle minéralité. Présence du citron qui appelle les huîtres...
Durée de gardeEntre 3 et 4 ans.
Conseil de service10 à 12°C.

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A égale distance d’Auxerre et de Vézelay le domaine Chevallier possède une surface de 15 hectares et ses vignobles s’étendent sur les communes de Beines. Courgis et Chablis.

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