Domaine la Croix-Belle - le Champ du Coq

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Bel équilibre en bouche, ample et harmonieux, fraîcheur et longueur sur le fruit. Parfait sur des plats familiaux et conviviaux comme le couscous, un tagine d’agneau, une belle pièce de viande et sur tout type de gastronomie

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8,95 € HT

Fiche technique

AppellationIGP Côtes de Thongue.
Âge moyen des vignes15 à 20 ans.
SituationPuissalicon est un village féodal, une « circulade », accrochée aux flancs des Cévennes. C'est là, sur ces terres riches en histoire et au sein des Côtes de Thongue, que s'épanouit le vignoble : « La Croix Belle ».
Sélection officielle2015
Sous-solLa richesse des vins résulte des spécificités du terroir. Ici, la vigne est dans sa terre de prédilection : ses racines plongent dans un mélange d'argile, de calcaire, de graves, de limons et de galets.
SolArgilo-calcaire.
Cépage60 % Syrah – 40 % Grenache noire.
VinificationMacération longue (environ 3 semaines) – Chaque cépage est travaillé séparément.
Élevage9 mois en cuve.
Accords mets et vinsSera parfait sur des plats familiaux et conviviaux comme le couscous, un tagine d’agneau, une belle pièce de viande et sur tout type de gastronomie.
DégustationRobe rouge rubis soutenue en reflets violets, nez complexe de fruits noirs, cassis, cacao et épices, bouche charnue et ample aux notes de garrigue (tapenade).
Durée de garde3 à 5 ans.
Conseil de service17 °C.

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La force et la richesse des vins résultent en grande partie des spécificités du terroir. Ici, la vigne est dans sa terre de prédilection : ses racines plongent dans un savant mélange d'argile, de calcaire, de graves, de limons et de galets, et ses grappes sont mûries au brillant soleil languedocien.

Robe rouge rubis soutenue en reflets violets, nez complexe de fruits noirs, cassis, cacao et épices, bouche charnue et ample aux notes de garrigue (tapenade), bel équilibre en bouche, ample et harmonieux, fraîcheur et longueur sur le fruit.

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Domaine la Croix-Belle - le Champ du Coq

Domaine la Croix-Belle - le Champ du Coq

Bel équilibre en bouche, ample et harmonieux, fraîcheur et longueur sur le fruit. Parfait sur des plats familiaux et conviviaux comme le couscous, un tagine d’agneau, une belle pièce de viande et sur tout type de gastronomie

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