Domaine la Croix-Belle - Caringole

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Puissalicon est le village féodal au sein duquel nous vivons. Une « Circulade », accrochée aux flancs des Cévennes. C'est là, sur ces terres riches en histoire et au sein des Côtes de Thongue, que s'épanouit le vignoble : « La Croix Belle ».

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7,35 €

Fiche technique

AppellationIGP Côtes de Thongue.
Âge moyen des vignes15 à 20 ans.
SituationPuissalicon est un village féodal, une « circulade », accrochée aux flancs des Cévennes. C'est là, sur ces terres riches en histoire et au sein des Côtes de Thongue, que s'épanouit le vignoble : « La Croix Belle ».
Sélection officielleMillésime 2016.
Sous-solLa richesse des vins résulte des spécificités du terroir. Ici, la vigne est dans sa terre de prédilection : ses racines plongent dans un mélange d'argile, de calcaire, de graves, de limons et de galets.
SolArgilo-calcaire.
CépageSyrah 65%, Merlot 20%, Carignan 15%.
VinificationVinification traditionnelle en cuve avec macération longue (2 à 3 semaines). Chaque cépage est vinifié séparément, l’assemblage se fait en cours d’élevage.
ÉlevageEn cuve pendant 6 mois.
Accords mets et vinsSe marie avec tous types de plats et en toutes saisons. L’été, légèrement frais ce vin est parfait sur une grillade de viande rouge accompagnée de légumes relevés à l’huile d’olive.
DégustationRobe rouge rubis soutenu. Nez intense de petits fruits rouges, mêlés aux épices. Vin charmeur, velouté aux notes fruitées de cassis et d’olives écrasées. Agréable à boire dès à présent.
Durée de garde3 ans.
Conseil de service14 et 16 °C.

En savoir plus

La force et la richesse des vins résultent en grande partie des spécificités du terroir. Ici, la vigne est dans sa terre de prédilection : ses racines plongent dans un savant mélange d'argile, de calcaire, de graves, de limons et de galets, et ses grappes sont mûries au brillant soleil languedocien.

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Domaine la Croix-Belle - Caringole

Domaine la Croix-Belle - Caringole

Puissalicon est le village féodal au sein duquel nous vivons. Une « Circulade », accrochée aux flancs des Cévennes. C'est là, sur ces terres riches en histoire et au sein des Côtes de Thongue, que s'épanouit le vignoble : « La Croix Belle ».

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