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Domaine Guyon - Vosne Romanée, 1er cru
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Appellation | VOSNE ROMANEE 1ER CRU. |
Âge moyen des vignes | 45 ans en moyenne. |
Situation | Cotes de Nuit. |
Sélection officielle | Millésime2008. |
Durée | Argilo- calcaire. |
Cépage | Pinot noir. |
Vinification | Vendanges manuelles 3 tris de grappes (2 manuels et 1 mécanique) fermentation en cuve thermo -régulée pendant 25 à 28 jours après le soutirage et période d’attente de 3 à 4 mois, mise en bouteille sans filtration. |
Elevage | 10 à 14 mois en fûts de chêne 100% fûts neufs. |
Accords mets et vins | viandes rouges rôties. Fromages fins. |
Dégustation | Située en Richebourg , Suchots et Beaumont, ce 1er cru concentré, à la robe aux reflets violets, libère de fines notes fumées et torréfiées ainsi que des arômes de fruits noirs. C’est un vin de caractère. |
Durée de garde | 10 à 20 ans et plus pour les grandes années. |
Conseil de service | 14 à 15°C. |
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