Domaine la Croix-Belle

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Ficha Técnica

AppellationIGP Côtes de Thongue.
Situation Commune d' Octon
Sélection officielle2012/2013
DuréePlateaux Basaltiques
Rendement26hl/ha
Cépage45% Syrah,38% Grenache,17% Mourvèdre.
VinificationLes raisins sont égrappés.Remontage et pigeage en douceur,cuvaison et macération durant 6 semaines pour la Syrah,2 mois pour le Grenache.
Accords mets et vinsParfait sur une belle pièce de boeuf ou d'un carré d'agneau grillé aux herbes ainsi que les viandes en sauces.
Durée de garde8 à 10 ans
Conseil de service17 à 18°C

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