Domaine Guyon - Coteaux Bourguignon

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Ficha Técnica

AppellationCôteau Bourguignon contrôlée.
Âge moyen des vignes15 à 20 ans
SituationCôtes de Nuits.
Sélection officiellemillésime 2009/2011.
DuréeCalcaire-Marneux.
Âge de la vigne15 à 20 ans
Cépage70% Chardonnay, 30% Pinot blanc.
VinificationVinifications douces et de lentes infusions.
Elevage10 à 12 mois en fût de chêne d’un an.
RécompenseRécompensé régulièrement au guide Hachette.
Accords mets et vinsPoisson en sauce. Noix de Saint-Jacques.
Dégustationcette formidable cuvée présente une robe grenat profond,légèrement violacée,le nez dévoile des arômes de fruits noirs de violette .En bouche les tanins sont d'une grande qualité,amples,veloutés suivie d'une belle fraîcheur.
Durée de garde5 à 6 ans.
Conseil de service11 à 15 °C.

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