Domaine la Vinsobraise - Cuvée Emeraude

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Ficha Técnica

AppellationVinsobres « Cuvée Emeraude ».
Âge moyen des vignes40 ans.
SituationVoisins de Nyons dans la Drôme provençale, exactement dans un petit village situé sur une colline à plus de 500 mètres d’altitude.
Sélection officielle2009.
DuréeLimono-argileux avec pierrosité importante.
Cépage60 % grenache, 40 % syrah.
VinificationTraditionnelle avec 15 jours de cuvaison et contrôle des températures.
Elevage12 mois en barriques de chêne.
Accords mets et vinsIl accompagne merveilleusement bien les gibiers, les viandes rouges, les terrines de viandes.
Durée de garde10 ANS.
Conseil de service14 à 16 °C avant son apogée.

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